论述中国饮食在各个发展时期的特点的饮食文化考试答案__


 发布时间:2021-04-18 10:27:49

“整个车厢都是早点的味道,难闻!”19日上午,北京的早高峰期间,记者在地铁站听到不少这样的抱怨。7时30分,记者来到地铁5号线天通苑站。短短5分钟内,就有7名乘客拎着早点走入站台。从最后一节车厢往前走,仅四节车厢内就有近10名乘客在吃着早餐,煎饼馃子、大饼鸡蛋、汉堡,飘散的味道“

从埋锅造饭,到机械化、信息化的外场饮食保障车全方位保障……60年来空军“吃饭穿衣”变奏曲越奏越精彩。被装系列化配套化新中国成立后,党中央和中央军委高度重视军队生活保障,空军陆续装备50式、55式、62式、65式等服装。1965年,又研发地空导弹部队工作服装。此后,又陆续研制装备78式飞行服、88式地勤工作服和伞勤靴、93式专用飞行服。虽然空军常服样式、用料及颜色等进行了12次调整,但一直沿用“上绿下蓝”的做法,始终没有属于自己的颜色。

在太湖广场站,记者搭乘1号线列车往长广溪方向行进,走进车厢的时候正好是晚上6点10分,就看到列车座位上一名女士和一名男士在品尝塑料袋中的水果。他们对面的一排座位上,一个女孩也在吃着零食。“这个点正好是晚饭的时候,肚子实在是饿。”女孩告诉记者,自己并不知道车厢内不可以吃东西。记者发现,车厢内没有乘务员的身影,也就是说,即使乘客在车厢内饮食,也不会有人前来阻止。记者还注意到,在列车车门顶部的线路示意图和LED显示屏边上,“请勿饮食”的红色标识非常醒目。

军营餐桌呼唤饮食文化改革开放30年,中国人的餐桌发生了天翻地覆的变化:从凭票购粮到敞开供应,从“有啥吃啥”到“想啥吃啥”,天天赛过年。吃,成为中国人关于当今时代的快乐记忆,但也带来“快乐的烦恼”。卫生部第4次中国居民营养与健康状况调查数据显示:19%的中国人患有高血压;2000万人患有糖尿病;6000多万人曾因肥胖问题就医。同样的快乐和烦恼也在军营的餐桌旁上演。据总后有关部门介绍,1978年以来,全军伙食费标准先后多次上调,一类区一类灶已由每人每天0.47元增长至15元,从白菜、萝卜、土豆“当家”,到“斤半加四两”,再到“早餐一个鸡蛋、半斤牛奶,午晚餐有水果”,军营餐桌日益丰盛。

三餐应以谷类为主,多吃水果、蔬菜,适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉等。(一)摄入充足的能量。尤其早餐和午餐要吃好,粮谷类食物中富含碳水化合物,是人体最主要、最经济的能量来源。(二)保证优质蛋白质的摄入。瘦肉、鸡蛋、牛奶等动物性食物和豆腐等豆制品都是优质蛋白质的良好来源。(三)常吃富含DHA、磷脂等脂肪酸的食物。如鱼、虾、贝类,尤其是深海鱼、蛋黄、肝脏等食物。(四)适当增加富含维生素A、B族、C及铁等营养素的食物摄入,如:动物肝脏、奶类、坚果、新鲜蔬果等。

共治共管助力校园食品安全《浙江省千万学生饮食放心工程2013-2015年行动方案》中提出,通过3年左右的时间,实现学校食品源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究,食品安全保障水平大幅提升。3年已过,台州的“百万学生饮食放心工程”,将会有怎样的发展?在椒江第五中学食堂窗口上方的大屏幕中,可以实时监控后厨卫生情况、食品加工操作的全过程。椒江第五中学相关负责人表示,“阳光厨房”可以使学生、家长、管理人员随时监控饮食加工过程和卫生管理状况,及时采取纠正措施,保障师生安全用餐。

(夏洪平 高志文 马仕府)相关链接:现代军营饮食文化新理念●健康理念:由吃饱求生存向吃好求健康转变。●文明理念:由集体合餐向分餐、自助转变,就餐行为由随意向规范转变。●安全理念:由强调饮食卫生向强化食品安全转变。●质量理念:由重视食物数量向数质量并重、以质量为主转变。●人文理念:食堂由单一的供餐向生理补给、心理调节和精神培育的多功能转变。●效益理念:由分散保障向集约保障、手工制作向机械加工和信息化管理转变。(总后军需物资油料部提供)。

零食少量 饮水足量学龄儿童喜欢吃零食。指南建议,要给学龄儿童选择卫生、营养丰富的食物做零食。比如水果和能生吃的新鲜蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维;奶类、大豆及其制品可提供丰富的蛋白质和钙;坚果富含蛋白质、多不饱和脂肪酸、矿物质和维生素E;油炸、高盐或高糖食品不宜做零食。吃零食的量以不影响正餐为宜,两餐之间可以吃少量零食,不能用零食代替正餐。吃饭前后30分钟内不宜吃零食,不要看电视时吃零食,也不要边玩边吃零食,睡觉前30分钟不吃零食。

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